Środki finansowe pozyskane przez Proteine Resources zostaną przeznaczone na realizację działań pilotażowych oraz zwiększenie zdolności produkcyjnych. W dalszej perspektywie fundusze te posłużą również do komercjalizacji produktu będącego odpowiednikiem wołowiny, czyli białka pozyskiwanego z owadów (gatunek Alphitobius diaperinus, znany również jako pleśniakowiec lśniący).
– Najbardziej konkurencyjne i prestiżowe finansowanie, jakie można uzyskać. Tylko 1 na 50 wnioskodawców dostaje się do programu; jesteśmy jedną z niewielu firm w Europie, które zdobyły najbardziej konkurencyjne finansowanie EIC; jesteśmy 1 z 2 polskich firm w tej kohorcie (tylko 40 w tym cut-offie) i 9. w historii z Polski, która sięgnęła po to wyróżnienie- pisze Bartłomiej Roszkowski, jeden z co-CEO Proteine Resources w emocjonalnym wpisie na LinkedIn. – Trudniej niż w YC. Mój sprint w Y Combinator 20 był jak krótki spacer na 100 metrów. Ten maraton hasztag#EUeic zajął 12 miesięcy pisania propozycji, rozmów, 3 tygodnie 2-3h dziennie przygotowań do panelu – a ten smakuje po prostu lepiej. Dlaczego to ma znaczenie: wszyscy wiemy, jak ważny jest zrównoważony rozwój. Pytanie brzmi, jak stworzyć firmę: zero odpadów, neutralną pod względem emisji dwutlenku węgla, skalowalną i dochodową. Jedna platforma, dwa bóle głowy rozwiązane: rodzinne żywienie zwierząt domowych – nasze owady działają jak mikro-biorefinerie, przekształcając łodygi grzybów w bogaty w taurynę, lekki alergen składnik dla jelit, odporności i sierści; wartość dodana – europejscy hodowcy płacą do 80 tys. euro rocznie za wyrzucenie 6,5 mln ton łodyg i grzybni grzybów. Poddajemy tę biomasę recyklingowi i zmniejszamy emisję CO₂ w jednym przejściu – wyjaśnia Roszkowski.
– Jako firma biotechnologiczna wprowadzamy na rynek białko i tłuszcz z licznymi zastosowaniami w żywieniu zwierząt – od zmniejszenia śmiertelności, poprzez poprawę kondycji skóry i żywotności, po wspomaganie odporności. Jednocześnie dążymy przy tym do całkowicie autonomicznej produkcji, wykorzystując AI do kontroli fabryki i optymalizacji cyklu produkcyjnego. Ale nasza działalność to znacznie więcej niż hodowla owadów. Mając „impact” w naszym DNA wierzymy w stworzenie dobrze prosperującego biznesu na dużą skalę z pozytywnym wpływem na środowisko. Naszym celem jest nie tylko neutralność klimatyczna, ale także pochłanianie gazów cieplarnianych – podkreśla Bartłomiej Roszkowski, znany wcześniej jako jeden z liderów Vue Storefront.
Produkowane przez firmę owady zawierają blisko 70% białka przy zwiększonej zawartości kluczowych aminokwasów, makro i mikroelementów oraz witamin. Do tego ich chów i hodowla zajmują 4 tygodnie. Jest to możliwe m.in. dzięki zastosowaniu nowatorskiego systemu żywienia, opartego na miksie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego skomponowanego wg autorskiej receptury, zapewniającej jakość, stabilność i bezpieczeństwo produkcji, będącej przedmiotem kilku międzynarodowych zgłoszeń patentowych.
Firma korzysta z samodzielnie opracowanej i opatentowanej technologii multispektralnej analizy opartej na AI, która umożliwia badanie zdrowia i parametrów jakościowych owadów w czasie rzeczywistym. W efekcie Proteine Resources może pochwalić się w pełni zautomatyzowaną analizą hodowli w dużej skali.
