Dieta bezglutenowa to jedyne lekarstwo dla osób, które chorują na celiakię. W Ameryce szacuje się, że jest to 1% społeczeństwa, a we Włoszech – 1,6%. W Polsce na celiakię może cierpieć ok. 380 tys. osób. Z myślą o nich przyglądamy się trzem startupom: Hempeat, Planeat i Bread Free. Wszystkie one oferują produkty gluten-free.
Otrzymanie produktów bezglutenowych bywa często wyzwaniem. Nawet jeśli w ich produkcji nie używa się glutenu, nadal mogą występować śladowe ilości tego składnika związane z procesem produkcyjnym. Dla osób cierpiących na celiakię, jedynym skutecznym lekarstwem jest dieta bezglutenowa. Nie istnieje żadne magiczne lekarstwo czy tabletka, która mogłaby poradzić sobie z tą dolegliwością (przynajmniej na razie).
Zapoznaj się z trzema startupami, które wyróżniają się ofertą bezglutenowych produktów.
Bread Free
Projekt startupu Bread Free powstał w 2020 roku z jedną misją: umożliwić osobom cierpiącym na celiakię spożywanie bezglutenowych produktów o zachowanym smaku potraw, z których muszą zrezygnować. Dzięki opatentowanej technologii startup jest w stanie przetworzyć zboża zawierające gluten, takie jak pszenica, jęczmień i żyto, oddzielając ten składnik od tradycyjnej mąki.
Rozwiązanie startupu zostało już pomyślnie przetestowane w laboratorium i ma być wprowadzone na rynek pod nazwą Pura pod koniec 2024 roku.
Zespół startupu planuje także budowę nowej fabryki, zdolnej do produkcji do 24 ton bezglutenowej mąki pszennej dziennie. Ich celem jest uruchomienie tego centrum do września 2024 roku.
Hempeat to polski startup technologiczny, specjalizujący się w tworzeniu żywności opartej na konopiach siewnych. Jego produkty są bezglutenowe, nie zawierają soi, są odpowiednie dla wegan i w powstały w 100% z polskich konopi. W ofercie można roślinnego gyrosa, burgera oraz klopsiki, które – jak deklarują ich producenci – są maksymalnie zbliżone w smaku do swoich mięsnych odpowiedników. Białko z ziaren konopi jest dobrze przyswajalne i hipoalergiczne, a technolog z Hempeat opracował odpowiednią strukturę i zawartość tłuszczu swoich produktów.
Planeat
Planeat to marka Nielone, która powstała z myślą o poszukiwaniu roślinnych zamienników, mających zadowolić nawet najbardziej zagorzałych mięsożerców. Twórcy rozpoczęli swoją działalność od kawiarni i restauracji, a później zdecydowali się na większy, startupowy projekt. Wśród ich oferty znajdziemy produkty bezglutenowe, takie jak: wege mielone, gyros czy czekolada.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
