Rozmowy przy stole 0 tym, co na stole
Food Tech Congress to coroczna konferencja, podczas której eksperci z całego świata debatują nad rozwojem przemysłu żywnościowego oraz przyspieszeniu rewolucji. Organizatorzy FTC liczą, że wspólny wysiłek intelektualny oraz intensywny, dwudniowy networking przełożą się na konkretne działania na całym świecie. Właśnie dlatego na kongres zapraszani są przedsiębiorcy z sektora food tech, innowatorzy, inwestorzy oraz liderzy polityczni.
Zorganizowane na przeÅ‚omie maja i czerwca w Warszawie wydarzenie poÅ›wiÄ™cone byÅ‚o 12 zagadnieniom, w tym m.in. jedzenie jako medycyna, alternatywy dla protein, nowe sposoby fermentacji, innowacyjne metody produkcji żywnoÅ›ci oraz przechodzenie od linearnych do cyrkularnych systemów żywienia. W panelach – w sumie odbyÅ‚y siÄ™ 54 sesje – uczestniczyli przedstawiciele wszystkich kontynentów i pochodzÄ…cy z 47 krajów, z czego najliczniej reprezentowana byÅ‚a Europa i obie Ameryki (odpowiednio 45% i 35% uczestników). Nie brakÅ‚o polskich ekspertów: w gronie wyróżnionych mówców znaleźli siÄ™ m.in. PrzemysÅ‚aw Obłój (Chief Investment Officer z Blue Horizon oraz Ewa Karolewska z EIT Food. Poza nimi na dwóch scenach można byÅ‚o zobaczyć i posÅ‚uchać jeszcze 120 ekspertów dzielÄ…cych siÄ™ swojÄ… wiedzÄ….
Alternatywne białka i agritech 5.0
– Gdy wspominam dwa dni spÄ™dzone razem, napeÅ‚nia mnie inspiracja i nadzieja. ByliÅ›my Å›wiadkami przeÅ‚omowych pomysłów, przeÅ‚omowych technologii i rozwiÄ…zaÅ„ dla najpilniejszych wyzwaÅ„ naszych czasów. Podczas Kongresu Food Tech 2023 zgÅ‚Ä™bialiÅ›my szeroki zakres tematów: od alternatywnych biaÅ‚ek i marnotrawstwa żywnoÅ›ci po agritech 5.0 i przyszÅ‚ość spersonalizowanego żywienia. Nasze panele dyskusyjne dyskusje, przemówienia i interaktywne sesje zagÅ‚Ä™biaÅ‚y siÄ™ w te tematy, przesuwajÄ…c granice wiedzy i kwestionujÄ…c konwencjonalne myÅ›lenie – komentuje Skaiste Knyzaite, partner zarzÄ…dzajÄ…cy i współzaÅ‚ożycielka Food Tech Congress.
Kolejna odsłona wydarzenia odbędzie się w maju 2024 roku.
